７月15日，安徽省市场监督管理局发布公告，组织抽检糕点、豆制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等6类食品323批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品321批次、不合格样品2批次（见附件），不合格样品涉及微生物指标问题。

　　现将不合格食品具体情况通告如下：

　　微生物指标问题

　　（一）安徽省安徽欧尚超市有限公司芜湖鸠江北路店销售的、标称合肥彩荷园食品厂生产的无蔗糖绿豆糕（芝麻味），霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

　　（二）铜陵市枞阳县大乐购超市销售的、标称安徽省传才食品有限公司（铜陵）生产的绿豆糕，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

　　部分不合格项目的小知识
 　　一、霉菌
　　本次抽检有1批次糕点霉菌不符合食品安全国家标准规定。霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标，《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点食品中霉菌的检测结果不得超过150CFU/g。
　　二、菌落总数
　　本次抽检有1批次糕点菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测值均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。