4月28日，安徽省市场监督管理局官网发布公告，安徽省市场监督管理局组织抽检食用农产品、调味品等2类食品421批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品416批次、不合格样品5批次（见附件），不合格样品涉及农兽药残留、重金属污染等问题。

　　现将不合格食品具体情况通告如下：

　　一、农兽药残留问题

　　（一）安徽永辉超市有限公司六安海心沙分公司销售的冰猪蹄，五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。

　　（二）合肥市蜀山区金记冻货经营部销售的鸡肝，五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。

　　（三）宣城市区宣狸路农副产品批发市场吴忠宾销售的草莓，烯酰吗啉不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。

　　（四）六安市叶集区叶长荣蔬菜批发部销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

　　二、重金属污染问题

　　六安市裕安区马贤珍蔬菜批发部销售的韭菜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

  部分不合格项目的小知识
   一、五氯酚酸钠
  本次抽检有2批次食用农产品五氯酚酸钠不符合食品安全国家标准规定。五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。由于五氯酚酸钠具有较高的水溶性，容易以水为载体广泛地扩散，对水源和土壤中造成污染， 进入饲料用植物中，通过食物链蓄积在动物体内，残留在食品中。
  二、烯酰吗啉
  本次抽检有1批次食用农产品烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定。烯酰吗啉是一种杀菌剂（农药中的一类），主要用作消灭真菌性病害，可用来防治水果霜霉病等。但就毒性大小而言，属于低毒杀菌剂，研究资料显示：在试验条件下，烯酰吗啉无致突变、致畸、致癌作用。我国 GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定了烯酰吗啉在辣椒、黄瓜、马铃薯、草莓、葡萄等食品中的最大残留量。其中草莓中烯酰吗啉的限量值是0.05 mg/kg。
  三、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
  本次抽检有1批次食用农产品氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一类广谱、速效的拟除虫菊酯类杀虫、杀螨剂，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。
  四、铅（以Pb计）
  本次抽检有1批次食用农产品铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。铅（Pb）是常见的重金属污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，新鲜蔬菜(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外) 中铅的最高限量值为0.1mg/kg。