5月19日，安徽省市场监督管理局官网发布公告，组织抽检食用农产品、饮料、食用油、油脂及其制品等3类食品224批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准及质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品217批次、不合格样品7批次（见附件），不合格样品涉及农兽药残留、微生物指标、质量指标等问题。

　　现将不合格食品具体情况通告如下：

　　一、农兽药残留问题

　　（一）铜陵市铜官区左小则禽蛋摊点销售的洋鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为南京市产品质量监督检验院。

　　（二）安庆市迎江区龙狮桥市场孙小宝销售的猪后腿肉，恩诺沙星、磺胺类(总量)、地塞米松不符合食品安全国家标准。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。

　　（三）六安市裕安区周谷堆农贸市场蒋成明销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

　　（四）宣城四叶鲜菇批发部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。

　　二、微生物指标问题

　　（一）安徽百大合家福连锁超市股份有限公司临泉东路店（合肥）销售的、标称河南省新乡市优珍饮品有限公司生产的锌强化苏打水饮料，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。

　　（二）安徽百大合家福连锁超市股份有限公司临泉东路店（合肥）销售的、标称河南省新乡市优珍饮品有限公司生产的青柠味苏打水饮料，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。

　　三、质量指标问题

　　芜湖市镜湖区城市名人快捷超市旭日天都店销售的、标称安徽谷天下食品有限公司（芜湖）生产的米糠油，经南京市产品质量监督检验院检验发现，其中酸值(KOH)不符合产品明示标准及质量要求。安徽谷天下食品有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

　　部分不合格项目的小知识
　　一、恩诺沙星
　　本次抽检有2批次食用农产品恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物的肌肉最大残留限量值均为100μg/kg。
　　二、磺胺类（总量）
　　本次抽检有1批次食用农产品磺胺类不符合食品安全国家标准规定。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，磺胺类（总量）在所有食品动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。
　　三、地塞米松
　　本次抽检有1批次食用农产品地塞米松不符合食品安全国家标准规定。地塞米松属糖皮质激素类药，具有抗炎、抗过敏作用。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地塞米松在牛肉中的最大残留限量值为1.0μg/kg。
　　四、腐霉利
　　本次抽检有2批次食用农产品腐霉利不符合食品安全国家标准规定。腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。
　　五、菌落总数
　　本次抽检有2批次饮料菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。该两批次饮料产品不符合GB7101-2015《食品安全国家标准  饮料》中的相关规定。
　　六、酸值
本次抽检有1批次食用油、油脂及其制品酸值不符合产品明示标准及质量要求。酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸值也随之增高，因此该指标可用于评价油脂酸败的程度。