为深入落实食品安全“四个最严”要求，规范食品生产许可现场核查流程，提升食品生产源头监管专业化、规范化、精细化水平，近日，蚌埠市市场监督管理局印发专项实施方案，优化食品生产许可核查工作机制，组建专业化核查队伍，完善闭环监管体系，夯实全市食品生产领域安全技术监管根基，全力守护群众舌尖上的安全。

整合优质技术资源，构建专兼互补核查体系。蚌埠市市场监管局统筹市域检验检测力量，深度整合市食品药品检验中心、市质检院专业技术资源，创新搭建“专职为主、兼职为辅”双层核查工作架构。该局择优遴选专业骨干组建专职核查专班，实行统一调度、统一标准、统一派单、统一归档“四个统一”闭环管理模式，专职核查人员人事管理、考核归属保持原单位不变；盘活存量监管资源，保留全市食品生产审查员库作为后备兼职力量，按需调配补位，兼顾核查专业性与任务机动性，高效保障全市食品生产各类核查工作有序落地。

明晰全域履职权责，打通审管联动工作链条。结合食品生产监管全流程工作要求，明确专业化核查队伍工作职责边界，业务全覆盖市级食品生产许可新办、变更、延续、证前指导等全部现场核查业务。延伸监管服务触角，推动核查队伍深度参与食品生产企业飞行检查、行业食品安全风险会商、基层市场监管业务指导、审查员队伍实训培育等重点工作，贯通许可准入、日常监管、风险研判全流程，实现许可审查与事中事后监管无缝衔接、一体联动，破解审管脱节、监管碎片化难题。

实行挂图节点推进，稳妥完成机制迭代落地。该局细化改革实施时序，实行限时攻坚、挂图作战，保障新旧工作机制平稳过渡。明确6月底前全面完成核查人员遴选、配套管理制度修订、业务权责交接等前期筹备工作；7月起全新专业化核查机制正式运行，全域承接全市食品生产许可现场核查、食品安全技术支撑、企业合规指导等工作，稳步实现食品生产核查工作提质换挡。

健全长效保障机制，赋能核查成果闭环转化。立足队伍长效运转、核查公正规范，蚌埠市市场监管局完善多维配套保障体系。建立核查人员动态遴选、常态化实训、优胜劣汰管理制度，筑牢专业人才梯队；统筹配齐办公场地、执法车辆、专项经费等基础保障，夯实履职硬件支撑；从严落实廉洁自律、工作保密、亲属回避工作纪律，保障核查流程公平、结果客观。同时打通行政审批、现场核查、日常监管数据互通渠道，深挖核查共性问题，开展行业靶向整治、风险前置防控，从源头化解食品生产环节安全隐患。

蚌埠市市场监管局相关负责人表示，下一步，全市市场监管系统将持续优化标准化核查流程，常态化开展核查人员实操练兵，健全全链条食品生产监管机制，以专业化审查、规范化监管压实企业食品安全主体责任，持续提升市域食品生产安全治理效能，筑牢群众食品安全坚固屏障。（张涛 安徽经济报融媒体记者李世龙）