辞旧迎新，皖北商业再掀品质热潮。12月31日上午，永辉超市宿州首店——宿州万达店以“胖东来模式”全面焕新开业，现场客流涌动、暖意融融。作为“胖永辉”落地宿州的首站，该店深耕“品质零售”核心，携复刻级商品矩阵、暖心服务与通透购物环境，为宿州市民献上新年厚礼。记者在现场看到，无需远赴河南，宿州市民就能零距离畅享头部零售品质，这座皖北重镇的消费活力正被全新激活。

记者了解到，宿州万达店是永辉深耕安徽、完善区域布局的关键落子，此次调改紧扣“胖东来模式”核心精髓，力度空前。门店全面复刻胖东来高品质运营标准，从商品筛选到服务规范逐一对标，彻底打破地域壁垒。

“商品体系重塑是此次调改的核心亮点。”该门店负责人向记者介绍，门店从原有10568支单品中精准下架5855支，择优引入5259支新品，新品占比超52.7%，最终形成9972支全新商品池，商品结构贴合胖东来标准超80%，实现“精选优供”的品质升级。

走进超市，“鲜、优、全”的商品特色扑面而来，生鲜板块成为“胖永辉”品质标签的核心载体。记者在现场看到，蔬菜区的有机系列与定向种植产品整齐陈列，溯源信息清晰可见；水果区里，智利车厘子、金枕榴莲等全球时令鲜果琳琅满目，不少市民驻足挑选。肉禽水产区涵盖潮汕牛肉、进口三文鱼、本地土猪肉等食材，兼顾日常餐饮与品质宴请需求。

最受市民欢迎的当属熟食烘焙区。记者注意到，这里深度复刻胖东来风味，小甜肠、五香猪蹄等同款单品同步上架，同时融入芜湖红皮鸭、淮南牛肉汤等本地特色，实现“标杆风味+本土烟火”的双重满足。“早就听说胖东来的熟食好吃，今天在家门口就能买到，太方便了！”正在挑选牛肉的市民李女士告诉记者。此外，门店坚守“优质平价”战略，霜打白菜、前腿肉等民生高频商品价格亲民，让品质生活触手可及。

食品安全是零售行业的生命线。记者了解到，该店传承胖东来严苛的食品安全理念，筑牢品质底线，对新鲜果切严格执行“468鲜度管理”，叶菜、肉禽、水产、烘焙及熟食全品类推行日清折价机制，坚决不卖隔夜商品。

“我们就是要让消费者买得放心、吃得安心。”该门店负责人表示。恰逢元旦消费旺季，宿州店依托永辉全国供应链优势，同步启动新年主题优惠活动，时令鲜果、宴客食材纷纷推出超值价格，配套提供礼品包装、便捷快递等贴心服务，复刻胖东来“便民惠民”特色，一站式年货采购场景深受市民青睐。

“以消费者为中心”的服务特色，浸润在购物体验的每一处细节。记者在现场观察到，门店复刻胖东来“无强制动线”设计，通道大幅拓宽，货架高度统一降至1.6米，精简层数，市民可自由漫步挑选，彻底告别传统超市的拥挤繁琐。全新升级的顾客休息区化身“便民驿站”，精准对标胖东来便民标准，血压计、视力表、爱心药箱、直饮水、微波炉等设施一应俱全，更提供爱心轮椅、婴儿车、宠物安置区、移动充电宝（前1小时免费）及车胎充气、搭电等应急服务，免费茶饮、全场试吃等暖心举措，让购物充满温度。

个性化服务更是精准对接市民需求，延续胖东来“细节为王”的服务理念。记者看到，肉禽柜台前，工作人员正为市民免费切丝、绞肉；海鲜柜台可提供清洗、活鱼切片、打氧、去虾线等定制服务。此外，调味品旁备有放大镜方便老年顾客查看，连卷袋处设湿手器提升便捷度，组合果切标注甜度与食用顺序，毛巾袜子区放置隔离袋保障卫生，每一处巧思都彰显服务温度。

优质服务的背后，是对员工的用心关怀。记者了解到，门店借鉴胖东来员工关怀模式，员工从81人增至157人，平均薪资同步提升，带薪年假、免费员工餐、洗烘一体机等福利保障不断完善。“在这里工作有归属感，我们也想把这份温暖传递给每一位顾客。”一位员工笑着说。

永辉超市安徽大区副总经理林国安表示，宿州万达店作为“胖永辉”落地宿州的首店，深度复刻胖东来品质基因与服务理念，承载着深耕本地、服务社区家庭的郑重承诺。门店也将持续以优质商品、暖心服务为核心，与宿州消费者共建更有温度、更有品质的生活方式，深度融入城市发展脉络，成为守护千家万户日常幸福的美好生活伙伴。