泗县大庄镇东风村有12座旧大棚，曾是羊肚菌种植基地。由于棚高仅2米、宽度6米，散热条件受限，羊肚菌产出效果不理想，大棚一度闲置。

大棚闲着，地也闲着，村集体和驻村工作队看在眼里，急在心里。硬件条件改不了，但种植思路可以换。

找准“将军红”这个突破口

2025年10月，安徽演艺集团驻村工作队开始重新打量这12座“矮个子”大棚。棚矮、散热差，种不了娇气的羊肚菌，能不能种点“皮实”的？

经过多方比选和市场调研，工作队把目光投向了将军红紫皮大蒜。这个品种有几个特点：适应性强，对温度和通风条件要求不高，正好匹配这批旧大棚的硬件条件；品质出众，蒜瓣饱满、色泽红亮、辛香浓郁，在市场上比普通白蒜更有辨识度；管理相对成熟，有一套可复制、易操作的种植规范，适合村级试种。

从头到尾精细管护

方向定了，剩下的就是实打实干。12座大棚、总面积8.6亩，全部改种将军红紫皮大蒜。从播种定植开始，工作队全程跟进每一道工序。

播种环节，严格控制株行距，确保每株大蒜都有足够的生长空间；浇水保墒，根据天气变化和大棚实际温湿度灵活调整频次，避免过干或过涝；田间管理阶段，定期组织村民疏苗、除草，把弱苗、病苗及时剔除；病虫害防治坚持预防为主，采用低毒高效的药剂，在关键节点统一喷洒，有效控制病害发生。

经过6个多月的精心培育，2026年5月下旬，这批大蒜迎来了全面成熟。掀开大棚膜，一株株蒜苗挺拔翠绿，随手拔起一棵，蒜头圆润饱满、色泽红亮，品相完全达到了预期。

“矮棚”里结出增收果

收获季是最忙的时候。工作队第一时间组织村民集中采收，大家分工协作，有的负责挖蒜，有的负责抖土、剪秆，有的负责分拣装袋。大棚外铺开一片晾晒区，紫红色的蒜头在阳光下格外打眼。

销售环节也没有掉链子。得益于将军红紫皮大蒜良好的品种优势和品相，这批大蒜在市场上获得了高于普通大蒜的价格认可，产品附加值有效提升，为东风村集体经济带来了实打实的增量收益。12座旧大棚，从“种啥啥不行”到“种蒜出了彩”，实现了资源盘活和产业增效的双重目标。

值得一提的是，这次特色种植的意义不止于集体增收。从播种、管护到采收的全过程，工作队优先吸纳本村劳动力就近务工，特别是留守在家、不便外出的村民。干活按筐计酬，时间灵活，既不耽误接送孩子、照顾老人，又能在家门口挣到一份收入。

“以前这棚闲着，我们也没活干。现在种蒜、收蒜，一天能挣几十块，挺好。”正在分拣大蒜的村民笑着说。这种“联农带农”的模式，让产业发展红利实实在在地落到了群众口袋里。

小步快跑，持续深耕

第一年试种，工作队保持着清醒的头脑。用旧大棚种大蒜，不是“高大上”的项目，也不是一夜暴富的故事，但它做对了一件事：根据实际条件找对路子，把闲置资源重新用起来。

这批旧大棚的硬件短板是客观存在的——棚矮、空间小、散热差，种不了高附加值的菌类，但这并不意味着它们“报废”了。换一个思路，种适应性强的特色大蒜，照样能产出效益。

驻村工作队表示，下一步将继续盘活村内现有资源，在巩固羊肚菌、豆角等成熟项目的同时，把今年试种将军红紫皮大蒜的经验总结好、规范立起来。明年将优化种植茬口、扩大适种规模，持续提升品质管控水平，让这12座“矮棚”成为东风村特色种植的一支稳定力量。

乡村全面振兴，产业是关键。而产业振兴，不一定非要高大上。有时候，把几座旧棚子盘活，把一个大蒜品种种出样子来，让村民在家门口有活干、有钱挣，就是最扎实的成效。

安徽演艺集团驻村工作队用6个多月的时间，在东风村的12座旧大棚里验证了一件事：思路一变天地宽。硬件条件改不了，但种植方向可以调；产值不是唯一标准，资源盘活、带动就业、积累经验，同样是实打实的帮扶成果。

下一步，这支队伍还将继续扎根田间，在东风村这片土地上，探索更多“小切口、可复制、能持续”的特色产业路径，为乡村全面振兴贡献一份踏实的力量。