本网讯    近日，亳州市谯城区市场监管局对学校食堂大宗食材供应商及关联供货商围绕食材采购查验、质量把关、运输交付、追溯管理等关键环节作了重点行政指导，积极加强校园食品安全源头管理，压实大宗食材供应商食品安全主体责任。

强调各供应商须严格履行食品安全主体责任，严格履行进货查验制度等法定义务，对米面粮油、肉蛋奶调味品等大宗食材实行资质齐备、来源可溯、质量合格的全流程可追溯管理，严禁供应无合法来源证明及食品安全法律法规等禁止生产的食品。

下一步，谯城区市场监管局将强化对学校食堂食材采购环节的监督检查，加大监督抽检频次和覆盖面，依法查处违法违规行为。通过强化监督检查和风险防控措施，构建“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究”的全链条食品安全保障体系，切实保障在校师生饮食安全。（李智民 方言 王传杰）