为切实保障辖区广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，坚决守住食品安全底线。东至县洋湖市场监管所聚焦春季开学关键节点，对辖区内中小学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查。

在主体责任与制度落实方面，重点检查学校是否严格执行校长（园长）负责制，是否配齐食品安全总监、食品安全员，是否规范运行 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，确保责任到人、管控到位。在食材采购与贮存方面，严查米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食材的索证索票、进货查验、台账记录，核对检疫合格证明、出厂检验报告，坚决杜绝来源不明、过期变质、“三无” 食材入库；现场检查冷藏冷冻设备温控状态，督促做到生熟分开、荤素分开、离地离墙存放，严防交叉污染。

在人员健康与环境卫生方面，核查从业人员有效健康证明持证上岗、每日晨检制度落实情况，严禁带病上岗；检查食堂内外环境清洁消杀、防鼠防蝇防尘 “三防” 设施完好有效，全面消除卫生死角与病媒生物风险。

检查过程中，执法人员坚持检查与指导并重、监管与宣传同步，对发现的风险隐患现场反馈、建立清单、限期整改、跟踪销号，实行闭环管理；同时面向食堂管理人员、从业人员开展食品安全法规与操作规范宣传培训，强化安全意识，提升操作水平。

下一步，该所将持续绷紧校园食品安全弦，把日常监管与专项整治相结合，把隐患排查与长效治理相结合，常态化开展校园食品安全 “回头看”，压紧压实学校主体责任，织密织牢校园食品安全防护网，全力为辖区师生新学期饮食安全保驾护航。（吴丹丹 汪冯青）