食用菌含有丰富的蛋白质、较低的脂肪以及人体必需的多种氨基酸、矿物质和维生素等。目前，随着人们生活水平的不断提高，健康营养、科学合理的餐饮意识越来越强，祁门县积极挖掘食用菌市场消费潜力，充分发挥林业资源优势，全力推进食用菌产业发展。

　　为贯彻落实《安徽省食用菌产业振兴行动实施方案》精神，祁门县财政局充分发挥财政职能，强化政策支持，加强新型职业农民培训，将食用菌新型经营主体纳入奖补范围。另外，积极引导农户，充分利用本地生态资源，选择适宜食用菌种类，集成林下仿野生栽培技术，实施“林菌共生”行动，推动食用菌产业适度规模经营。统筹兼顾食用菌产业整体布局，积极构建发展以代料香菇、木耳，羊肚菌种植为主，全环节提升、全链条增值、全产业融合发展新格局，为巩固拓展脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接注入源源不断的动力和生机。

　　2020-2022年祁门县全县食用菌种植规模为262.95万棒，产量1972.13吨，产值1557.6万元。2020年度祁门县安凌镇五峰村积极探索乡村振兴产业建设，选择适宜食用菌种类，以代料香菇、木耳为主打造食用菌种植基地。2021年年销售额近50万元，村集体收入增加10万元，在解决脱贫户就业的同时，也让五峰村村民尝到了增收的甜头。

　　2021年，新安镇高塘村和金字牌继光村积极发展适宜当地产业，成功种植收获被誉为“软黄金”的羊肚菌，通过实施项目和交流合作引进科学栽培技术，以生产基地为依托，建设羊肚菌生产基地，不仅为农民开辟了增收致富的道路，也为乡村振兴产业发展开拓出创新发展之路。

　　下一步，祁门县财政局将优先安排食用菌乡村振兴产业项目资金，进一步完善食用菌产业财政扶持政策，创新激励机制，加强与省、市信息沟通，积极向上争取资金，持续推动食用菌产业高质量发展。同时积极对接保险公司，制定出台食用菌政策性特色农业保险，为产业护航、为乡村振兴。

　　（胡雨欧）