今年来，歙县以“校园餐”专项巡察整改为契机，多部门协同发力，通过组建县级食材配送中心，搭建系统管理平台，推进“互联网+AI监管”，探索构建以国有企业为运营主体、县直部门协同监管、社会力量广泛参与监督的运营模式，以数字化改革、智能化监管、信息化服务为抓手，统筹推动“校园餐”食材“阳光配送”，着力实现“人防”“技防”“智防”相结合，全面提升校园食品安全治理水平。

数字赋能采购端，全面把好“入口关”

县政府出台《关于规范全县食材配送工作的实施方案》，推动“阳光采购”，搭建智能化、数字化采购系统管理平台，以全县教育系统食堂食材集中采购为起点，对米面油、肉蛋奶等大宗食材实行统一采购，形成覆盖广泛、服务高效的社会化服务体系，推进全链条食品安全监管，推动全县食材采购配送集中化、规模化、系统化发展。

数字赋能管理端，织密监管“云防线”

围绕推动“校园餐”从“吃得安全”向“吃得健康”“吃得满意”升级，歙县市场监管、教育部门联合推进实施民生实事，全县学校食堂“互联网+AI监管+明厨亮灶”全覆盖，以“AI+可视化非现场监管”增强日常监管手段，从系统实时抓拍到发送预警信息，再到核查处置结果上传，形成监管闭环，构建全链条、可追溯、智能化的监管模式，强化食品安全风险管控。

数字赋能配送端，守好经费“钱袋子”

坚持以数字化手段赋能，以系统化思维推进，细化教育、市场监管、财政等部门和单位职责，通过建设智慧化系统管理平台，确保食材配送全流程数据化，做到源头可溯、过程可控、结果可查、责任可追。学校食堂食材集中采购配送供应商公开招标，坚守非营利性原则，秉持公益化导向，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。（徐德强）