5月9日，2027年黄山市“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛黄山市黄山区三口镇赛区选拔赛在白果树村茶机大院二楼火热开赛。来自全镇5个行政村的11组制茶能手齐聚一堂，以茶竞技、以艺传情，上演了一场精彩的非遗制茶技艺大比拼。

本次选拔赛由三口镇人民政府主办，三口镇白果树村村委会承办，黄山区茶产业促进中心协办，特邀业内专家组成评委团，全程保障赛事公平、公正、公开。

作为国家级非物质文化遗产，太平猴魁手工制作技艺承载着深厚的徽州茶文化，此次赛事以赛代训、以赛育才，旨在挖掘培育本土制茶人才，规范传统制茶工艺，提升太平猴魁品质竞争力，助力茶旅融合与乡村振兴。

比赛现场茶香氤氲、氛围热烈，11组选手在统一分配的等量同质鲜叶基础上，严格遵循古法工序展开竞技。主技师专注操作杀青、理条、做形、烘焙等核心环节，助手默契配合，双手在炒锅与烘箱间灵活翻飞，从鲜叶到成茶的每一步都尽显匠心与功底。

评审环节严格依照茶叶加工国家职业标准及茶叶感官评审方法执行，从制茶规范、制茶品质、成茶质量三大维度综合打分，评委团则通过观外形、闻香气、品滋味、看汤色、评叶底，细致甄别每一份茶样的品质优劣。

此次三口镇赛区选拔赛，不仅为11组制茶选手提供了展示风采、切磋技艺的平台，更厚植了太平猴魁非遗文化底蕴，夯实了全镇制茶人才队伍基础。下一步，三口镇将持续以赛事为纽带，深耕茶产业、弘扬茶文化、做强茶品牌，推动非遗技艺代代相传，为乡村振兴注入强劲的茶产业动能。 （项颖）