4月27日下午，休宁县榆村乡富溪村的小卫茶叶初制厂内嗡嗡作响，只见杀青、揉捻、滚筒等制茶机械悉数开启两位帮工正来回不停添加鲜叶及颗粒燃料，密切注视着机械运行情况，一旁的业主叶小卫妻子正给茶农过秤鲜叶，整个厂区弥漫着浓郁的茶香味。

　　据悉，每年谷雨过后，正是春茶生长高峰期，也是茶叶加工生产忙季。叶小卫系榆村村二房组村民，今年已57岁，年轻时学做过竹匠，吃过不少苦。上世纪90年代，他利用家里空房开办起简陋的茶叶初制厂，通过多年打拼，生活不断改善，也积累了部分资金，逐步掌握了茶叶生产技术及销售经验。近年来，随着农业新技术推广应用，茶叶加工已全面实现机械化，2015年他斥资将厂房迁建到东岭公路旁，建起近400平方米新茶厂，光添置新茶机就花了30余万元，机械全部更新换代，效益逐年提高，规模日渐扩大。

　　叶小卫介绍，每年从3月份就着手茶前准备，4月初开始毛峰制作，但量不大。4月下旬开始炒青加工，进入一年中最忙季，一直持续5月中旬，多的每天收购鲜叶2万斤，夫妻俩轮番上阵，还请了4个帮工，全天24小时两班倒，连轴转，这一季春茶下来要加工炒青近10万斤，后期接着夏茶、秋茶，一直忙活到9月结束才歇息，非常辛苦。

　　据了解，尽管本地茶厂竞争激烈，但因夫妻俩信誉好，许多茶农都愿意将鲜叶卖给他家，全年茶叶加工产量始终保持在15万斤左右，效益不错。经多次商谈，2020年3月小卫茶厂顺利加入黄山一品茶叶联合体，不仅为提升榆村绿茶品质插上了翅膀，也增添了叶小卫发展茶产业的信心。

　　这些年，国家鼓励和倡导生态绿色发展理念，他积极响应，及时淘汰旧设备，投资5万多元购置节能环保设施，将原来烧煤全部改成烧固体颗粒燃料，逐步实现生产环保节能。去年9月茶季结束，他又斥资3万余元将厂房破损的顶棚全部改成不锈钢雨篷，为企业进一步发展打下基础。

　　谈到茶叶加工，叶小卫说：“毕竟做茶叶加工多年了，有一定的经验，首先得把好鲜草关，再就是杀青掌握好火候，揉制、打胚、烘干等各个环节要把控好，每一关都不能马虎。”说得头头是道。问起收入，他说，今年燃料价格偏高点，成本增加不少，同时要看市场行情，还要看茶叶质量，预计一年赚个10来万应该没问题。

　　时下，该乡现有30多个茶叶初制厂正开足马力、夜以继日进行炒青加工，到处呈现一派火热的生产场景。（叶天寿 潘君富）