7月14日至16日，合肥工业大学土木与水利工程学院“祁红向新”实践团队赴祁门县平里镇，围绕祁门红茶产业发展与非遗技艺传承开展调研实践活动。团队先后走进祁红核心生态茶园、专访茶园管护师傅、参观祁红非遗手工坊，在沉浸式研学中触摸百年祁红文脉，读懂产业振兴的乡土密码。 

漫步生态茶园间，探寻祁红品质根

团队首访平里镇祁红核心生态茶园。工作人员向实践团详细介绍了两百亩标准化茶园的管理体系：园区始终坚持原生态、零农药、零除草剂的种植底线，全程依靠人工除草与自然养护，形成野兔、穿山甲与桂花、樱花和谐共生的生态图景。工作人员特别提到，祁红特有的蜜香、花香、果香并非人工添加，而是原生态环境滋养出的天然茶香——这正是正宗祁红品质的根基所在。

访谈管护老师傅，聆听匠心守初心

在茶园现场，实践团专访了专职管护师傅戴师傅。戴师傅介绍，茶园日常管护涵盖季节性人工除草、规范采摘、茶树养护、环境巡查等各项工作，全部由本地茶农完成，既守住了茶园的原生态标准，也为村民提供了稳定的务工岗位。他现场示范了祁红采摘标准——严格区分一芽一叶、一芽两叶，手法须向上轻提、严禁掐折，并感慨“制茶终归还是要靠经验”。这份对传统技艺的坚守，让在场学子深受触动。 

走进非遗手工坊，感悟百年匠心传

随后，团队来到祁门红茶非遗手工坊。手工坊集文化展示、技艺传承、旅游体验、高端手工祁红制作于一体，馆藏与祁门红茶相关文物300余件。在讲解员带领下，师生们系统了解了祁红的历史渊源：1915年，北洋政府在平里镇设立“祁门茶业改良场”，成为中国第一家茶叶科研机构；祁红创制关键人物胡元龙，则为这一百年品牌奠定了根基。

在非遗展示区，同学们近距离观摩了萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等祁红传统制作技艺全流程。2008年，“祁门红茶制作技艺”正式列入国家级非物质文化遗产名录。展厅中央陈列的祁门槠叶种航天育种茶籽尤为引人注目——这批茶籽曾搭载实践十九号卫星完成太空之旅，见证着祁红产业在传承中创新的时代精神。 

此次调研实践，团队通过实地走访、专访交流、沉浸式研学，深入了解了祁门红茶从生态种植到非遗技艺的完整产业链条，也更深刻地体会到产业振兴在乡村振兴大局中的关键分量。未来，团队将持续关注祁红产业发展动态，助力推广“生态种植+非遗传承+品牌振兴”的乡村振兴经验，以青春之力传承中华优秀传统文化、服务地方经济社会发展。（李成湘 开大龙）