夏秋时节，正是莲藕丰收的好时候。8月21日一早，黄山市徽州区潜口镇东山村的藕塘边已泛起微光，藕农们便开始挖藕了。采藕是个技术活，也是体力活。藕农们穿着防水裤分散在不同区域，用高压水流冲击淤泥，再顺着根系的生长方向，把一节节莲藕拔出来，以保证品相完好。

东山村村民叶高峰告诉笔者：“我们早上五点半就开始挖藕了，一直挖到下午四五点，每天都要挖七八百斤。我们的藕品质好、新鲜，可以炒着吃，也可以拌着吃。”

刚挖出的莲藕裹着湿润的黑泥，被藕农们麻利地装进竹篮里，再由三轮车运到村口的清洗点。数小时后，这些刚离田的莲藕经清洗、分拣、打包，便登上冷链车，沿着畅通的物流线奔赴城区超市，完成从泥土到餐桌的短途“旅行”。

据了解，东山村莲藕基地于2021年建成，总规模110亩，今年7月进入采摘季，一直采摘到12月份，年产量可达6万余斤。

莲藕作为一种水生作物，既可以用来做菜，也可以入药。近年来，东山村在莲藕特色产业上持续发力，引进了湖北地区的“九孔藕”，也叫“白玉藕”，这个品种的藕，生吃甜、熟吃脆，营养价值高，适合当地消费市场推广。此外，该村成功申报“藕”遇东山商标及莲藕有机转换认证证书，举办了莲藕采摘开园节，推动资源优势向品牌优势转变。同时，村合作社牵线搭桥，还与市区多家商超签订了直供协议，基地的莲藕不愁销路，形成了稳定的产销链条，每年可以为村集体经济增收30万元。

下午4点，笔者来到市区汤猫子Life超市的生鲜区，理货员正麻利地将莲藕码放整齐，穿上真空外衣的东山莲藕被摆上了货架，价格牌上写着“东山莲藕 5.98元/斤”。

“如今，‘东山莲藕’品牌越来越响，我们每年要收购20万斤莲藕。这段时间，村里每天下午把莲藕运到我们总仓，连夜送到超市，第二天就可以卖给消费者了。东山莲藕的品质很好，检测出来没有任何防腐剂、添加剂，食用起来非常健康。”黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司董事长、黄山市天润发连锁超市总经理王朋表示，今年公司新增了线上销售渠道，把莲藕卖到全国各地，未来还将通过蔬菜包的形式，把藕做订单，把老藕做成藕粉，让村里的莲藕产业有更好的延伸，真正把“东山莲藕”品牌越做越大，越做越强。

从田间裹泥的新鲜收获，到清洗分拣后乘冷链车奔赴城区，再到下午4点穿上真空外衣亮相商超货架，东山莲藕的短途“旅行”，不仅串联起110亩藕田的丰收图景，更折射出当地通过品种改良、品牌打造、产销对接，让特色莲藕产业成为村集体经济增收“活水”的发展脉络。（郑辰 余格）