春节系列谈:节俭成为"新食尚"

　　团圆过大年，美食不可缺。

　　与亲朋好友共享美味、共庆佳节，是传统习俗，也是人之常情。但是，喜庆之余，也要节约粮食、反对铺张，避免“舌尖上的浪费”。

　　近年来，“光盘行动”“半份菜”等广泛推广，食品浪费有所改观。但总有人认为，亲朋好友聚会，饭菜少了没面子，鸡鸭鱼肉全上桌，不管吃不吃得完、浪费不浪费。另一方面，有的饭店趁年节抬高最低消费额，变相怂恿顾客过多消费，也造成浪费。

　　2021年，尽管极端天气相继出现，但全国粮食再获丰收，这一丰收来之不易。当前，我国粮食需求刚性增长，粮食安全这根弦一刻也不能松。在餐饮消费环节遏制浪费，是节粮减损的重要举措，相当于增加许多“无形良田”。

　　越是欢度佳节时刻，越要注意避免食品浪费。置办年货按需购买，没必要大操大办、大量囤积。平时不缺大鱼大肉，过年也不必大吃大喝。外出点餐，吃多少点多少，既省钱又节约。即使趁着年节摆婚宴，也要顺应新形势、新风尚，注重文明节约，杜绝讲排场造成浪费。

　　去年，《反食品浪费法》《粮食节约行动方案》实施，把节约粮食从道德标准上升到法纪高度。新时代，人们创造美食、享受美食，也应给美食赋予新的时代内涵。遏制“舌尖上的浪费”，树立健康、理性、绿色的饮食观，让节约粮食、反对浪费成为“新食尚”，既是美德，也是守法。(刘振)