新春启序，福暖五城。2月6日，一场以马年新春大集为主题的非遗市集在休宁县五城镇街区广场热闹开市。此次市集整合乡村美食、民俗体验等资源，以非遗为纽带，为游客送上一场兼具乡土气息、文化底蕴与时代活力的新春盛宴。

年味漫街巷，市集聚欢情。连日来，五城镇主街区千盏灯笼高悬，马年主题灯饰点缀其间，喜庆氛围扑面而来。本次非遗市集紧扣乡村美食与非遗小吃特色，不仅汇聚五城茶干、五城米酒等非遗招牌，更网罗艾叶粿、馄饨等传统小吃，各类美食香气交织弥漫，让“徽州小吃第一镇”的美誉愈发响亮。本土企业也相继推出茶干、米酒元素的新春限定礼盒，镇政府同步配套发放专属新春消费券，进一步激活消费活力，让群众在逛市集、备年货中感受新春暖意。

非遗承古韵，匠心润人心。五城茶干作为该镇非遗文化的核心代表、国家地理标志保护产品，其制作技艺已列入安徽省非物质文化遗产名录。传承人坚守“慢工出细活”的匠心，从选豆、浸泡、磨浆，到煮浆、点卤、压坯，再到卤制、晾晒，十二道工序全程恪守古法、分毫必究。“原来五城茶干要经过这么多道古法工序，嚼起来筋道入味，老手艺真的名不虚传！”来自外地的游客王先生品尝后由衷感慨。

以产兴文，以文传薪。为推动非遗传承年轻化、产业化，五城镇依托全镇非遗资源，着力打造“非遗+研学”“非遗+产业”融合发展模式。市集期间，佳龙豆腐文化园专门推出茶干非遗技艺制作体验活动，邀请游客亲手参与磨浆、点卤等工序，沉浸式感受古法技艺的魅力，2025年该园共举办80余场研学活动，吸引近1万人次亲子家庭与研学团体参与。除了茶干，五城米酒也是该镇非遗文化的另一张重要名片，从选米、浸米、蒸饭，到拌曲、发酵、蒸馏，全程不添加任何防腐剂，醇厚甘甜的口感中，藏着五城千年的文化底蕴与烟火气息。市集内，多家米酒特色品牌集中亮相，游客们驻足品尝、争相选购，五城米酒的醇香伴随新春祝福，走进更多家庭。

为打破时空局限，让更多人领略五城马年大集非遗市集的独特魅力，主街区专门开设非遗专场直播，主播聚焦五城茶干、五城米酒、徽州腊味等本地农产品，推出直播专属优惠，让无法到场的网友也能“云打卡”非遗市集、“云采购”非遗好物。直播过程中，镜头还不定时捕捉主街区的民俗盛况，黄梅戏展演、得胜鼓巡游、舞龙展示等精彩活动同步线上呈现，全方位展现“非遗+旅游”“非遗+产业”的融合成果。

烟火藏温情，非遗润人心。此次非遗市集以文化为魂、以市集为媒、以新春为韵，创新打造“线上云赏非遗、线下乐玩体验、云端采购好物”的融合模式，既让千年非遗在活态传承中焕发新生，也让乡村振兴在文化赋能下焕发新活力。

据悉，本次活动将持续至2月10日。下一步，五城镇将以五城茶干、五城米酒等为核心，完善各类小吃产业链条，推动徽州小吃与文旅、研学、电商深度融合，进一步擦亮“徽州小吃第一镇”金字招牌，奋力谱写“状元古镇 得胜五城”高质量发展新篇章。（杨婧）