为培育高素质茶农队伍，推动桐城市茶产业高质量发展，由桐城市茶业协会承办的桐城市2025年高素质农民培育茶叶班于8月26日至27日有序开展，通过“理论授课+技能实训”相结合的模式，为学员搭建系统学习平台，助力茶农提升专业能力。

8月26日上午，培训班在桐城市蒋潭村省级乡村干部实训基地正式开班。桐城市农业农村局农村社会事业促进科副科长纪妍出席开班仪式并讲话，她表示高素质农民培育对茶业转型升级的关键作用，鼓励学员深耕专业技能，为桐城茶业发展注入新动能。学员代表王凤娇发言，承诺将珍惜学习机会，扎实掌握茶叶种植加工技术，反哺家乡茶产业。桐城市茶叶发展中心汪令建在讲话中，既叮嘱学员牢记培训期间安全事项，也要求大家注重理论与实践结合，切实提升实操能力。

开班仪式后，培训课程同步启动。桐城市农业农村局社会事业促进科张萌为学员解读最新农业政策导向，明晰产业发展方向；市委党校张庆霞老师围绕“着力构建城乡融合发展新格局”进行授课，进一步拓宽学员发展视野。当日下午，培训班特邀桐城市茶叶发展中心副主任授课，聚焦茶叶加工核心技术，详细讲解绿茶加工关键环节——从鲜叶质量把控、原料摊放技巧，到杀青温度与时间控制、理条（做形）、烘焙参数调节；同时系统梳理红茶加工流程，对萎凋程度判断、揉捻力度掌握、发酵环境控制及烘焙工艺要点逐一拆解，为学员筑牢理论基础。此外，市茶叶发展中心副主任王小军还针对茶园管理痛点，讲授茶园常见病虫害种类及绿色防控技术，助力学员科学应对生产难题。

8月27日，培训班移师翠萍农场，开展沉浸式技能实训，让学员在实践中深化知识应用。在茶园实操环节，学员们围绕“名优桐城小花茶鲜叶采摘标准”展开学习，通过亲身体验采摘，熟练掌握“一芽一叶”“一芽二叶”的采摘规范，明确鲜叶完整性、鲜嫩度对茶叶品质的影响，为后续加工环节奠定优质原料基础。

随后，学员进入茶叶加工车间，分组开展红茶与绿茶加工实训。桐城市茶业协会会长王忠平亲自指导红茶制作，从萎凋、揉捻、发酵到干燥，全程示范操作技巧，针对学员操作中的疑问现场答疑，帮助学员精准把握各环节关键控制点；协会秘书长崔高升则聚焦绿茶加工，重点讲解杀青火候控制、揉捻手法及干燥温度对绿茶香气、口感的影响，带领学员亲手操作，让大家在实践中感受传统制茶工艺的精髓与现代加工技术的融合。

据桐城市茶业协会相关负责人介绍，此次培训后续还将邀请安徽农业大学桐城小花科技小院、安徽省农业科学院茶叶研究所的专家授课，并同步开展跟踪服务，确保学员将所学知识技能切实应用于生产实践。未来，协会将继续常态化组织此类“理论+实操”培训，为茶农及茶叶从业者搭建更多学习交流平台，不断提升其专业素养与综合能力，推动桐城市茶产业向标准化、品牌化、产业化方向发展。（崔高升 王忠平）