国庆长假期间，位于休宁县五城镇的佳龙豆腐文化园，凭借“非遗+研学”特色成为文旅新焦点，截至10月5日累计接待游客超千人，其中亲子家庭与研学团体占比超七成，沉浸式非遗体验让这座省级非遗工坊“火”出圈。

佳龙豆腐文化园景区拥有徽州豆腐博物馆、非遗市集、豆棚闲话食坊与制作工艺展示工厂等多元场景，打造了“从一粒黄豆到一块豆腐”的全链条研学之旅。研学现场，孩子们握紧石磨木柄慢慢转动，吱呀转动中研磨本地“六月黄”黄豆，当滴入卤水，豆浆在眼前逐渐凝结成嫩豆腐时，现场满是孩子的惊叹声。捧着自己做的热乎豆腐，再喝上一杯现磨豆浆，非遗传承人还在现场演示卤水点浆、手工包扎等传统技艺，游客和家长们忍不住拍照分享：“这里比课本生动许多，孩子全程专注又兴奋！”
       研学间隙，非遗集市的五城茶干试吃区最受欢迎，传承盛唐技艺的茶干，要经过选豆、磨浆、煮浆、上箱、包扎等12道工序，吃起来咸香回甘、对折不断。相传乾隆皇帝下江南途经五城，被其紧实质地与浓郁豆香吸引，用一方印石在茶干上留下印记，寓意“有口皆碑”。夜幕降临，五城豆腐宴更是早早满座，油煎毛豆腐、翡翠豆腐羹、酱烧老豆腐······让往来游客在味蕾中读懂徽州饮食文化。

       作为非物质文化传习基地，这里不止有动手体验，讲解员更以趣味问答、动画短片等形式，把豆腐十德、朱熹咏豆等典故讲给孩子听，以豆腐“一清二白”的特质，传递“做人如豆腐，清白守本心”的道理。通过“非遗技艺+亲子互动+研学教育”新模式，让传统豆干制作工艺重新“活”起来，吸引着八方游客走进五城状元镇，亲身感受非遗与生活交织的徽州生活。（朱衎 吴金亮）