9月14日晚, 淮南市春申里文化旅游街区夜色绚丽，灯光璀璨，人头攒动。一场由安徽广播电视台、中共淮南市委宣传部、淮南市文化和旅游局、淮南市商务局、淮南市人力资源社会保障局主办的“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛在此盛大启幕。来自淮南各地的美食从业者齐聚一堂，以厨会友、以味竞技，为现场市民与游客献上了一场富有地域特色与文化内涵的美食盛宴。此次活动远不止于厨艺比拼，更是一场融合楚风汉韵的文化盛宴。

活动现场设置了仿制武王墩出土楚王鼎的巨型汤锅（直径达三米），熬煮淮南特色牛肉汤，免费提供给市民和游客品尝，再现“钟鸣鼎食”的古风。非遗传承人现场展示精湛的豆腐制作技艺，如“豆腐穿针”、枇杷豆腐、孔雀迎宾等造型精美的豆腐菜。寿州窑瓷碗展区，展示了寿州窑出土的各种形制造型碗的仿品，让人感受千年窑火的温度与淮南的历史脉络。活动现场还设置了二十四节气美食问答大转盘、汉服巡游、民乐演奏等，营造出浓厚的文化氛围。

比赛由专业评委和大众评审团共同评判，从口感的层次、创意的新颖性、食材搭配的巧妙度以及文化内涵等多个维度进行打分。 最终，5位顶尖厨师脱颖而出，组成了淮南“城市战队”。他们将代表淮南征战更高舞台的“超级皖”美食争霸赛。

“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛成功地将美食、文化与文旅发展相结合，不仅让人们品尝了地道淮味，更深入体验了淮南深厚的历史底蕴和文化魅力。这场活动提升了淮南美食的知名度，也为推动当地文旅商融合发展和激发消费新活力注入了动力。（本报记者陈大众）