乡村振兴，产业发展是关键。近年来，小菌菇在亳州全面开花，涡阳县曹市镇以羊肚菌为代表的菌菇种植，正是亳州食用菌产业发展的缩影。

“今年羊肚菌的收成特别好！亩产1000斤，每亩收入能有三四万！”涡阳县曹市镇侯桥村村民侯发贺兴奋地说道，“我们成立了羊肚菌自主品牌——原生百味 RANIS BARRY，客户认可度很高，不仅在国内卖得好，还出口到东南亚国家，海外市场前景广阔！”在侯发贺的种植大棚内，一排排羊肚菌如同一把把小雨伞，整齐排列，长势喜人。

曹市镇紧抓产业发展机遇，探索镇村两级经济发展新路径，依托传统农业资源优势，推进产业结构调整，引导农民积极发展羊肚菌等高附加值食用菌种植，有效促进农业增效、农民增收，助力当地群众增收致富。

“我们村共种植羊肚菌110亩，每年为集体经济增收20万元，带动村民就业100多人。”侯桥村书记侯明义介绍道，“羊肚菌种植具有生产周期短、见效快、回报高的特点，我们鼓励农户在冬季种植羊肚菌，增加收入的同时也盘活了闲置土地。”

羊肚菌的日常管理需要大量人工，这为当地群众带来了额外的务工收入，实现了在家门口就业。“到了冬天我就在羊肚菌大棚里帮忙采摘，一天挣60元，活不累还离家近，不耽误我回家做饭和带孙子。”侯桥村村民牛大妈笑着说道。

曹市镇作为典型的皖北农业大镇，拥有丰富的小麦玉米秸秆、肉牛羊等畜禽粪便，这些资源都是食用菌的“美食”。采收结束后，腐解的秸秆和菌渣还田，还能增加土壤肥力，实现了“秸秆变菇”“变废为宝”，大大提高了资源循环利用率，减少了环境污染。

下一步，曹市镇将继续把食用菌产业作为发展现代高效农业的主导产业来抓，着力延伸食用菌产业链条，推动菌菇产业规模化、品牌化，带动更多群众发展食用菌种植，以小菌菇为支点，撑起乡村振兴“致富伞”。（方亚亚）