近日，黄山市黄山区仙源镇水东村种植的荸荠新品种“桂蹄三号”喜获丰收。田间地头，村民们正抢抓时节，利用高压水枪采挖荸荠，勾勒出一幅幅冬日丰收的美丽图景。

仙源镇水东村有着60多年的荸荠种植历史，土地肥沃、田地平坦，非常适合荸荠产业的发展。水东村引进的“桂蹄三号”荸荠个头大、皮薄肉嫩、清甜无渣、爽脆可口，深受消费者喜爱。在种植基地，五六位村民通力合作，每天可采收2000斤左右的荸荠。这种利用高压水枪的采收方式，既减少了劳作的艰辛，又提高了采收效率。村民李克平表示，他每年在这里工作两三个月，每天工资200元，工作轻松不累。种植户牛政介绍，今年他们在水东村的种植规模约50亩，每亩产量可达4000斤。采收回来的荸荠经过冲洗和分拣后，大、中果直接对外销售，小果则用来喂养家畜。目前，订单销售每天约1600斤到2000斤，专供黄山区的菜市场每天销售量在600斤到1000斤左右。

据悉，荸荠的采收时间从每年的12月初可以持续到来年的3月份，预计总收入可达40多万元，带动村民增收20余万元。这一产业的发展不仅为村民带来了可观的经济收益，也为当地的乡村振兴注入了新的活力。欢迎广大消费者前来品尝和购买仙源镇水东村的“桂蹄三号”荸荠，共同分享这份丰收的喜悦和致富的好“钱景”。(周晓霞 胡巧巧）