农历马年将至，年味愈浓。在祁门县，人们正手工制作一种内嵌“马年大吉”字样的传统美食——嵌字豆糖，将新春的祝福与期盼，凝结于方寸糖块之中。

在祁门县的一家字豆糖作坊里，师傅们正为迎接马年忙碌着。他们将熟黄豆粉与黑芝麻粉分别与熬制的麦芽糖浆反复糅合，制成黄、黑两色糖糕，再用传统工具塑形、切条，一步步为“写字”做准备。

“黑色部分当笔画，黄色部分填空隙。层层包好、拉伸、切片，字就显出来了。”嵌字豆糖非遗传承人汪镇华介绍。

字豆糖被称为“可食之字、能嚼之文”，是徽州独特的年节手艺。制作时，师傅需根据字形笔画，将糖条拆解重组，以黑为“墨”，以黄为“纸”，在糖中“写”出吉祥汉字。汪镇华说，他们常做福、喜、旺、财等字，各有寓意。马年即将到来，就做“马年大吉”，取大吉大利的好彩头。

这小小的糖块，散发着豆香与芝麻香，更承载着汉字的美好寓意。马年将至，这门传承百年的手艺，以质朴的甘甜与精巧的构思，传递着真挚的祝福。

“吃到嘴里，清甜醇香。糖本就是过年的象征，里面嵌着吉祥字，更觉巧妙。”市民许思宇说，“新的一年，祝大家一马当先，马到成功。”（陈艳军 曹玉婷）