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桐国秀水:做良心餐饮 铸餐饮品牌
2017-09-26 11:42:14   来源:安徽经济网   作者:都昌跃 本网记者 朱卫东   责任编辑:李冬姐
  本报讯  民以食为天,食以安为先。“让顾客吃得安全、吃得放心,做良心餐饮,是我们企业最基本的底线。”安徽桐国秀水餐饮有限公司董事长笪远来如是说。把食品安全作为第一位,出实招、重行动,确保让顾客吃上安全放心食品,桐城秀水一直在践行。 
  美丽富饶的桐城,好山好水,铸就着桐城的特色餐饮。安徽桐国秀水餐饮有限公司先后创办了3家桐国秀水大酒店,秉承弘扬中国美食文化、发展地方特色名吃为理念,坚持严格执行安全生产,保障食品安全这一重大社会责任,得到社会各界的一致认可。
  该公司高薪聘请酒店管理人才,从原材料的严格把关开始,要求供应商证件齐全、有良好的公司信誉,并要签订承诺书、原材料安全责任状。为了让顾客绿色环保食品,该公司成立了一家生态农业科技开发有限公司,专门进行蔬菜种植、禽畜养殖和食用菌栽培。
  为了保障食品安全,酒店先后申报22000管理认证体系和职业健康管理认证体系并高标准通过获得证书认可。公司从自身严格要求,建立健全食品安全规章制度,规范食品安全操作流程。各酒店已成立食品安全小组,主持酒店食品安全监督和检查工作,做到万无一失,保障消费者饮食安全。该公司引入6T管理体系,员工持证上岗,明厨亮灶,常规范,常整理,常清洁。在公司员工的共同努力下,先后获得6T示范店、桐城市市长质量提名奖等荣誉称号。
  有耕耘就有收获。公司先后被安庆市政府授予“安庆市‘百城万店无假货’示范店”,被安徽餐饮协会授予“时尚创新宴金奖”; 桐国秀水大酒店被中国饭店协会授予“中国特色餐饮名店”、“国家级绿色餐饮企业”等荣誊称号,“水碗”等特色菜肴多次荣获特金奖,在中华食神争霸赛中荣获中华食神奖。
 
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