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大鱼大肉统统靠边站 秋后最该吃的就是它
2018-11-02 09:12:55   来源:中国新闻网    作者:   责任编辑:路璐
   大鱼大肉统统靠边站,秋后最该吃的就是它,10块钱能买3斤,那么这东西到底是什么呢?它就是被很多人嫌弃的一种食材,因为外形长得又黑又丑,所以很多人不待见它,还有就是因为这个食材的特殊性,每次刮皮的时候容易导至手部过敏发痒,这让很多人对它是又爱又恨,可能就算喜欢吃,也会因为嫌麻烦就打消了念头。

  这个食材到底是啥呢?没错,它就是芋艿,眼下正是芋艿大量上市的季节,正是吃芋艿的好时节,芋艿虽然长得难看一点,但是营养极为丰富,而且价格便宜,也不会增加肠胃负担,是秋冬季节进补必吃的一种食材,进入秋季小厨家每天都在吃它,这期间大鱼大肉都统统靠边站。它才是秋后最该吃的食材。猪肉牛肉都要靠边站。

  【红烧芋艿】

  食材:芋艿,大蒜,八角,桂皮,生抽,老抽,食盐,食用油,

  做法:

  1、先把芋艿刮皮,清洗干净,切成薄片。刮皮的时候记得带上手套,避免手部过敏发痒。

  2、起锅放油,把油烧热,油要多放一点,倒入芋艿大火爆炒至两面变软。

  3、把炒好的芋艿铲到锅的一边。放入大蒜,八角,桂皮煸炒出香味。

  4、然后和芋艿一起翻炒均匀,加两勺生抽,一勺老抽一起炒匀,倒入少量的水,盖上锅盖焖煮3-5分钟。

  5、最后撒点香菜叶子点缀出锅,香喷喷的特好吃,进入秋天几乎每天都在吃芋艿。

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