本网讯 11月15日上午，由省食品行业相关主管部门指导、安徽省冷冻食品流通商会等共同主办的“2025第五届中国·安徽好食材博览会”在合肥开幕。本届博览会以“共拓‘食’代新机，共赢‘材’富未来”为主题，聚焦食材产业全链创新与融合发展。来自全国各地的行业精英、企业代表及食品行业专家共襄盛举。

嘉宾云集 共启行业盛会

开幕式现场，省、市相关部门负责人、行业协会及企业代表等200余位嘉宾共同出席。与会嘉宾认为，博览会的连续成功举办，已成为推动安徽乃至全国食材产业发展、加强区域交流合作的重要平台。

规模再创新高 全产业链集中展示

本次展会汇聚200多家优质展商，涵盖综合食品、高端饮品、餐饮食材、冷冻食品、调味品等全产业链板块，集中呈现速冻调理品、半成品、便捷食品以及行业创新技术新成果。据不完全统计，开幕首日观展人次近5万，线上线下联动，彰显了展会在行业内外的广泛影响力。

推动“双循环” 助力徽菜创新发展

围绕“安徽食材走全国，全国食材进安徽”的产业发展目标，本届博览会致力于构建高效对接平台，促进食材企业与餐饮机构深度合作。通过专题研讨、品鉴交流与趋势发布等多种形式，推动徽菜传承与创新，强化安徽食材在全国市场中的竞争力，同时引进全国优质食材资源，丰富本地餐饮业态。

 活动精彩纷呈，把脉行业未来

展会期间，将陆续举办行业趋势论坛、新品品鉴会、食材应用研讨会等配套活动，汇聚专家学者与企业代表，共同探讨食品产业智能化、健康化、标准化发展路径，为参与者提供前沿资讯与合作机遇。

本届博览会的成功召开，不仅展现了安徽省在食品食材领域的资源优势和产业活力，也为全国食材行业搭建起互通共赢的桥梁。未来几年，展会还将持续推进企业对接与行业交流，携手各界同仁共同探索“食”代新机遇，共创“材”富新未来。（安徽经济报融媒体记者 张新甫）